TARTUFI DI RICOTTA AL CACAO

Ricetta light 350 kl circa a porzione Ingredienti per 6 4 cucchiaini di rum 3 cucchiai colmi di caffè solubile 4 cucchiaini di dolcificante 8 cucchiaini di cacao amaro 80 gr fette biscottate integrali 480 gr di ricotta. Procedimento Mettere in una ciotola il rum, il caffè solubile, il dolcificante, 4 cucchiaini di cacao e le fette biscottate polverizzate , … Continua a leggere

cupcakes alla vaniglia

 Questa ricetta me l’ ha suggerita loredana magliocco, una giovane blogger, che è un fenomeno sulla preparazione di ricette americane.   Dose per 12 cupcakes alla vaniglia Ingredienti: 115 gr burro morbido 130 gr zucchero semolato 3 uova vaniglia buccia di un limone (facoltativo) 210 gr farina 00 1 cucchiaino e 1/2 di lievito un pizzico di sale 60 ml latte … Continua a leggere

Torta Otello

Da una ricetta di Ernst Knam … La torta Otello … Una delizia per i vostri sensi Ingredienti Per la ganache 190 gr di cioccolato fondente in scaglie 125 gr panna fresca Far bollire la panna e aggiungere il cioccolato in scaglie. Togliere immediatamente dal fuoco e mescolare finche’ il composto non appare completamente liscio. A questo punto si puo’ … Continua a leggere

la giostra di cioccolato

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Mi sono regalata questo giocattolo nuovo e l’ ho subito provato. Come? Col cioccolato! Ho temperato e messo negli stampi… et voilà: ecco la giostra per grandi un pò bambini come me, e per i piccini.. Ho apportato qualche piccola modifica perchè è nel mio modo d’ essere ma il risultato è quello che vedete: Ludico!