BAVARESE DI YOGURT

Ricetta light 160 kl a porzione Ingredienti per 4 6 cucchiaini di zucchero a velo 2 vasetti di yogurt magro 2 cucchiai di maraschino 1 dl di panna fresca 4 fogli di colla di pesce Mettere a bagno la colla di pesce in poca acqua fredda. Mescolare lo zucchero allo yogurt , aggiungere il maraschino e, a poco a poco, … Continua a leggere

cupcakes alla vaniglia

 Questa ricetta me l’ ha suggerita loredana magliocco, una giovane blogger, che è un fenomeno sulla preparazione di ricette americane.   Dose per 12 cupcakes alla vaniglia Ingredienti: 115 gr burro morbido 130 gr zucchero semolato 3 uova vaniglia buccia di un limone (facoltativo) 210 gr farina 00 1 cucchiaino e 1/2 di lievito un pizzico di sale 60 ml latte … Continua a leggere

Torta Otello

Da una ricetta di Ernst Knam … La torta Otello … Una delizia per i vostri sensi Ingredienti Per la ganache 190 gr di cioccolato fondente in scaglie 125 gr panna fresca Far bollire la panna e aggiungere il cioccolato in scaglie. Togliere immediatamente dal fuoco e mescolare finche’ il composto non appare completamente liscio. A questo punto si puo’ … Continua a leggere

Dolce di prugne gialle

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200 gr zucchero 250 gr farina 00 130 gr panna montata 2 vasetti di yogurt bianco dolce o alla vaniglia 3 albumi un baccello di vaniglia 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito 6 prugne gialle Mettere i bianchi e lo zucchero insieme e montare per almeno 5 minuti , finche non sono belli lucidi. Aggiungere poi, delicatamente ,i vasetti … Continua a leggere

torta di mele

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Per questa versione di TORTA DI MELE ci servono:   200 gr panna montata non zuccherata 180  gr di bianchi d’ uovo 100 gr polpa di mela frullata non zuccherata 2 cucchiai colmi di pasta di limone 100 gr fecola 100 gr farina di riso (in alternativa 100 gr farina tipo 00) 100 gr di zucchero 1 bustina di lievito … Continua a leggere