pan di spagna al limone

 

 teglia 26 cm di diam

150 gr. di tuorli

250 gr. uova intere

210 gr. di zucchero

2 cucchiaini di pasta di limone

200 gr. di farina

30 gr. di fecola di patate.

montare le uova con lo zucchero ed aggiungere i tuoli uno alla volta.Ottenere un impasto spumoso.

 Aggiungere la pasta di limone e montare.

 Setacciare la farina e la fecola di patate.

 Incorporare alla montata con delicatezza e versare nella teglia imburrata e infarinata.

 

Cottura a 180° per 30 minuti circa.