pasta frolla montata

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Pasta Frolla montata:

 
175 gr zucchero
250 gr burro morbido
5 gr sale
1\2 bacello di vaniglia
1\4 scorsa di limone gratt.
80 gr tuorlo
90 gr latte fresco intero
425 gr farina
5 gr lievito in polvere

Montare lo zucchero con il burro,  il sale, i semi del  bacello di vaniglia e scorza di limone per circa 7\8 min. 

 Aggiungere i tuorli uno alla volta e  il latte a temperatura ambiente.

Setacciare la farina e il lievito ed aggiungere al burro montato con l’aiuto di un cucchiaio di legno o spatola ed amalgamare bene il tutto.

La frolla montata può essere utilizzata subito.