PERE COSCIA in composta

Dal grande Artusi la ricetta per un dolce semplice e gustoso: Sbucciare delle pere intere e lasciare il gambo e metterle a bagno con il succo di mezzo limone che mantiene il candore della polpa. Trascorso il tempo, metterle a cuocere in una casseruola con la loro stessa acqua e al primo bollore si versa lo zucchero , 120 gr … Continua a leggere